Поиск по сайту:

Технические науки

Диссертации из НБУ.

Раздел: 05.18.15 - Товарознавство харчових продуктів / Назад, ко всем разделам НБУ.

idКод спец-тиГодТемаАвтор
38805.18.15.. Товарознавча характеристика комбiнованих м'ясних консервiв, призначених для рацiонального харчуванняКазаченко Свiтлана Володимирiвна
243005.18.1505.10.2000Товарознавча характеристика нових видів заморожених гарбузових овочівБелінська Світлана Омелянівна
244205.18.1505.10.2000Товарознавча оцінка кров'яних ковбас та м'ясних кулінарних виробів з використанням чорного харчового альбумінуПересічна Світлана Михайлівна
309305.18.1503.11.2000Товарознавча оцінка біологічно активних рослинних добавок та їх використання в продуктах радіозахисної діїЯницький Віктор Васильович
386105.18.1508.02.2001 Поліпшення споживних властивостей і збереженості печиваПавлишин Маріанна Львівна
452405.18.1522.03.2001Товарознавча оцінка гомогенних фітодобавок з хрону, виготовлених за допомогою кріогенного подрібненняПруднікова Тетяна Іванівна
620505.18.1519.10.2001Розробка та товарознавча оцінка нових видів сухих сумішей для кавових напоївГолуб Богдан Олексійович
713005.18.15..Товарознавча оцінка антиоксидантних фітодобавок з натуральних прянощів та майонезів на їх основіАфанасьєва Віта Анатоліївна
1009005.18.1510.10.2002Формування споживних властивостей паст із гарбуза та морквиШапорова Тетяна Миколаївна
1174605.18.1514.03.2003 Вплив різних чинників на споживні властивості та збереженість крекерівДідик Інна Вікторівна
1254105.18.15..Товарознавча характеристика заморожуваних напівфабрикатів із овочевої сировини та змінення їх якості під час зберіганняОдарченко Дмитро Миколайович
1469005.18.1514.11.2003Товарознавча оцінка нових сухарних виробів поліпшених споживних властивостейГірняк Лілія Ігорівна
1522805.18.1528.11.2003"Вплив мікробного полісахариду ""ксантан"" на якість заморожених плодоовочевих паст в процесі їх зберігання у замороженому стані"Одарченко Андрій Миколайович
1619505.18.1504.03.2004Якість і безпека м'ясопродуктів, отриманих в несприятливих еколого-епізоотичних умовахГирич Сергій Володимирович
2057405.18.1523.12.2004Формування якості соків із дикорослих ягід з використанням ферментативної обробки сировиниТкач Надія Іванівна
2422705.18.15..Формування якості цукатів з каротитнвміщуючої сировини в процесі їх виробництва та зберіганняНепочатих Тетяна Анатоліївна
2591405.18.1503.02.2006Управління якістю напоїв для спортсменівМотузка Юлія Миколаївна
3015105.18.1523.11.2006Формування якості добавок із хлорофіловмісних овочів та продуктів харчування з їх використаннямКоробець Неллі Володимирівна
3312205.18.15..Товарознавчі дослідження борошняних кондитерських виробів підвищеної біологічної цінностіДенисенко Тетяна Миколаївна
4056705.18.15..Товарознавча оцінка світлостійкості фіранкових текстильних матеріалівПушкар Галина Олексіївна
4300205.18.15..Товарознавча оцiнка формованих круп, збагачених бiологiчними добавкамиМардар Марина Ромикiвна
4375805.18.15..Товарознавча характеристика ферментованої цвітної капустиФіларет Жанна Миколаївна
4623405.18.15..Оптимізація споживчих властивостей комбінованих консервів та харчових концентратів із використанням білоквмісної сировини різного походженняПритульська Наталія Володимирівна
4639405.18.1501.11.2001Наукове обґрунтування формування якості комбінованих зернових продуктів підвищеної харчової цінностіСердюк Людмила Василівна